Недавние результаты, полученные Декером (Decker) и соавт. [6], ставят под сомнение итоги последних экспериментов по изучению антиокси- дантных способностей карнозина. Они обнаружили, что некоторые источники синтетического карнозина были загрязнены гидразином в концентрациях между 0,01 и 0,2%. Гидразин является сильнодействующим редуцирующим агентом, способным инактивировать свободные радикалы в числе других своих активностей. Таким образом, гидразин может непосредственно ингибировать липидное окисление в большей степени, чем карнозин. Декер и соавт. [6], однако, также сообщили, что очищенный карнозин был способен к поглощению пероксильных радикалов.
Психологическое и физическое здоровье спортсмена
Оксидативный стресс: карнозин в качестве антиоксиданта.Часть3
Чен и соавт. [4] исследовали влияние дополнительного приема карнозина и а-токоферола как отдельно, так и в сочетании на образование реактивных субстанций тиобарбитуровой кислоты (РСТК) в скелетных мышцах крыс. Полученные данные показывают, что все методы дополнительного приема были эффективными в уменьшении РСТК, с карнозином плюс а-токоферол ом и одним а-токоферолом — наиболее эффективны. Таким образом, из этого исследования следует, что анти- окислительное значение карнозина, несмотря на то, что оно показано, является не таким существенным, как а-токоферола.
Оксидативный стресс: карнозин в качестве антиоксиданта.Часть2
В соответствии с Болдыревым (Boldyrev) и соавт., [2] антиоксидантная функция карнозина является одним из наиболее важных проявлений его биологической роли. Эти авторы исследовали эффект карнозина на глаза собаки с сенильной катарактой (которую вызывает липидная пероксида- ция) и продемонстрировали способность карнозина взаимодействовать прямо с продуктами пе- роксидации липидов (как in vitro, так и in vivo). Подобно этому, Нагасава (Nagasawa) и соавт. [22] изучали (in vitro и in vivo) антиокислительные свойства карнозина. Они взяли мышечную ткань крыс (гомогенаты задней конечности) и экспози- ровали ее in vitro к свободным радикалам, а затем проверили влияние карнозина на пероксидацию липидов мышц и окислительную перестройку белка. Авторы сообщили о минимальной эффективной концентрации карнозина, которая ингибирует липидное и белковое окисление, — 2,5 и 1 мм соответственно. Однако, когда индивидуальные аминокислотные компоненты карнозина (гистидин и р-аланин) были протестированы, таких ингибиторных эффектов не наблюдали; подобный результат был также получен и в других экспериментах. Другим аспектом исследования Нагасава и соавт. [22] было дополнение диеты крыс гистидином в течение 13 дней во время введения Бе-нит- рилотриацетата (который продуцирует свободные радикалы). Они обнаружили заметное повышение содержания карнозина с одновременной редукцией продуктов перекисного окисления липидов и содержания белкового карбонила в скелетной мышце крыс.
Оксидативный стресс: карнозин в качестве антиоксиданта.Часть1
Упражнения вызывают оксидативный стресс, поскольку сокращения мышц увеличивают потребность в кислороде. Однако адаптация к привычной нагрузке, по-видимому, имеет антиоксидант- ный протективный эффект. Исследования, проводившиеся в течение нескольких лет, дали несовместимые результаты в отношении относительной важности этих воздействий. Возможно, это обусловлено различными режимами нагрузок, которые изучались, или тем, что для детектирования оксидативного стресса использовались разные биомаркеры.
Накопление Н+ и лактата- карнозина как компонента мышечной буферной емкости.Часть3
Эти тестовые задания содержали четыре последовательных 30-сек Wingate-TecTa, разделенных интервалом в 2 мин, с анализом исходных проб крови и анализом крови после каждого теста. Полученные результаты не показали влияния PhosFuel на кислотно-основной статус или на работоспособность в течение повторяющихся Wingate-тестов. Возможно, что маленькая доза карнозина в исследовании Кремера (Kraemer) и соавт. едва ли могла влиять на внутримышечную концентрацию карнозина. В исследованиях на животных, где карнозин, как сообщалось, является эффективным средством (в отношении иммуномодулирующей активности), исследователи использовали дозы 50-100 мг/кг веса тела в день, в то время как другие сообщали об используемых дозах вплоть до 200 мг/кг/день. Эспе- рименты с крысами, однако, показали, что инъекции карнозина, даже такие небольшие как 2-20 мг/кг, продуцируют противовоспалительные и антигистаминные эффекты (см. обзор Куина (Quinn) и соавт. [24]).